Gezonde Turkse pizza (lahmacun)

Turkse pizza, ook wel bekend als ‘lahmacun’, is een heerlijk gerecht uit de Turkse keuken. Het is een dunne, knapperige pizzabodem belegd met gehakt, groenten en kruiden. Hoewel het een heerlijk gerecht is, kan het behoorlijk calorierijk en ongezond zijn. Gelukkig zijn er tal van manieren om dit gerecht gezonder te maken, zonder afbreuk te doen aan de smaak.

Hieronder vindt u een inspirerend en gezond recept voor Turkse pizza, dat niet alleen heerlijk is, maar ook voedzaam en voedzaam.

Ingrediënten:

• 4 volkoren wraps a 40 gram
• 250 gram mager rundergehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 10 gr peterselie
• 1 rode paprika, in kleine stukjes gesneden
• 2 tomaten, in kleine stukjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gedroogde oregano
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de pitabroodjes op een bakplaat en bak ze gedurende 5 minuten in de oven, of totdat ze lichtbruin zijn en knapperig.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui, paprika, tomaten en knoflook toe. Bak dit mengsel gedurende 5 minuten totdat de groenten zacht zijn geworden.
4. Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het gedurende 5-7 minuten, of totdat het vlees gaar is.
5. Voeg de tomatenpuree, komijn en oregano toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
6. Haal de pitabroodjes uit de oven en verdeel het gehaktmengsel over de pitabroodjes.
7. Bak de pizza’s gedurende 10-12 minuten in de oven, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

Serveer de pizza’s warm, eventueel met wat extra groenten zoals rucola of komkommer. Dit gezonde recept voor Turkse pizza is rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetten en is daarom een uitstekende keuze voor een voedzame en bevredigende maaltijd. Probeer het eens uit en ontdek hoe heerlijk gezond eten kan zijn!